Картопляна запіканка в духовці — універсальна страва, яку корисно навчитися готувати кожній господині. Всі основні складові цієї страви досить прості: картопля, вершки і сир, але звертаємо увагу, що сир повинен бути хорошої якості.
Інгредієнти:
- Молода картопля — 8 середніх
- Яйце — 1 шт.
- Нежирні вершки — 300 мл
- Твердий сир — 40-50 г
- Вершкове масло — 70 г
- Мелений мускатний горіх на кінчику ножа
- Мелена паприка — 1/2 ч. л.
- Сіль, мелений чорний перець
Приготування:
Картоплю вимийте щіткою і, не очищаючи, наріжте дуже тонкими кружальцями. Розтопіть вершкове масло. Змастіть маслом круглу форму для запікання. Викладайте картоплю у форму нерівномірними шарами, злегка приправляючи кожен шар сіллю і перцем, а потім змащуючи за допомогою пензлика або збризкуючи розтопленим маслом.
Вершки змішайте віночком з яйцем і мускатним горіхом, влийте отриману суміш у форму з картоплею. Закрийте фольгою.
Поставте форму в розігріту до 180 °C духовку на 40 хв. За цей час всі вершки повинні вбратися, а картопля стати м’якою.