Мариновані помідори з цибулею – шалено смачно і неймовірно швидко
-
- кріп,
- петрушку,
- листя смородини,
- листя хрону,
- лавровий лист,
- перець горошком.
- Вимиті стиглі, але тверді помідори ріжу на 2 – 4 частини в залежності від розміру.
Рецепт приготування
У банку складаю помідори, нарізану півкільцями цибулю, листя петрушки.
Перший раз заливаю окропом на 10 – 15 хвилин.
Другий раз заливаю маринадом.
Маринад на 1 літр води:
- 1 столова ложка солі,
- 3 столові ложки цукру, (хто любить послаще- 4 ст.л.)
- 80 грам оцту 9%.
Я готую маринад, поки помідори залиті перший раз окропом.
Але можна і в цю воду додати всі інгредієнти і теж вийде маринад.
У банку залити стільки ложок олії, на скільки літрів банку: в 1 літрову банку – 1 ложка і т.д.
Закривати банки, як тільки залиєте киплячим маринадом.
Закочувати металевою кришкою.
Якщо робити по рецепту, то стерилізувати вже не потрібно.
